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鹽津桃條不合格被罰 二氧化硫快速測定儀護食品安全

文章出處:未知 人氣:發表時間:2019-05-08
   鹽津類食品因其口感風味獨特受到市場歡迎。誠然,日前,某企業生產的鹽津桃條因食品添加劑(二氧化硫)超標,不符合《食品安全國家標準添加劑使用標準》要求,被判定為不合格產品。那麽,如何有效地避免鹽津桃條二氧化硫超標,保障餐桌食品安全呢?

   據相關人員介紹,通過對該批次鹽津桃條不合格的原因進行調查,初步分析是由於此批次鹽津桃條在生產過程中脫硫時間不足,脫硫不徹底,造成二氧化硫超標。目前,不合格鹽津桃條已被召回,並由企業自行銷毀處理。並且按照《食品安全國家標準添加劑使用標準》、《中華人民共和國食品安全法》對企業進行了相應的處罰。

   眾所周知,不少蜜餞類食品都需要進行硫處理,不僅對酶褐變具有抑製作用,達到護色的效果,同時還具有一定的防腐、抗氧化,防止食品腐壞、變質,延長產品的保質期。當然,鹽津桃條作為蜜餞類食品的一種,其加工工藝也包括硫處理。

   不過,值得注意的是,倘若在加工中沒有把控好二氧化硫類物質的添加使用劑量。或者無視國家相關標準限製,超量使用二氧化硫類添加劑,不排除可能導致食品中二氧化硫的殘留量超過國家標準,長期食用會對人體健康造成不良影響。

一直以來,食品安全備受消費者、國家以及業內人士的關注。而食品加工企業生產的鹽津桃條不合格勢必會受到相應的處罰。為此,鹽津桃條生產企業要以此為戒,要嚴格把關脫硫工藝,避免二氧化硫超標,保證鹽津桃條食用安全。那麽,如何很好地地避免鹽津桃條二氧化硫超標呢?

   一方麵,企業要嚴格按照《食品安全國家標準添加劑使用標準》中果脯、蜜餞類二氧化硫類添加劑使用限量規定要求。另一方麵,正如上文提到不合格的原因在於脫硫時間不足,脫硫不徹底,這就需要在脫硫工藝上下功夫。有行業人士表示,通過酶類的作用機理,並提高浸沒、漂洗時間,可以有效降低二氧化硫殘留量,使產品符合標準規定。

   除此之外,監管部門要不斷加強抽檢工作,利用先進的食品檢測儀器把關鹽津桃條食品安全,及時防止“問題產品”流向市場,如二氧化硫含量檢測儀、二氧化硫快速測定儀、二氧化硫分析儀等。據了解,市麵上的二氧化硫快速檢測儀設有多個檢測通道,可同時測試多個樣品,並且不會互相幹擾,保證檢測準確性。

   另外,由於采用耐用、美觀的鋁合金箱,箱內配件齊全,維護簡單、方便,並且不受時間、地點的限製,隨時隨地進行檢測。更重要的是,該儀器檢測速度快,效率高。單試樣檢測時間短,一般30秒,非常適合大批量樣品並行同時檢測,可以及時、有效地防止不合格鹽津桃條流向餐桌。

目前,我國休閑零食銷量已破萬億,並將保持20%以上的複合增速,有望在2020年突破2萬億銷量。而鹽津桃條作為休閑食品的一種,也將迎來龐大的市場銷售契機。不過,更重要的是,企業要保證鹽津桃條食品質量安全,避免二氧化硫類添加劑含量超標,才能更好地助力企業抓住市場機遇,實現持續健康地發展下去。

(原文標題:鹽津桃條不合格被罰 二氧化硫快速測定儀護食安)
(本文來源:食品機械設備網,轉載請注明出處)

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